| ステアリドン酸 | |
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(6Z,9Z,12Z,15Z)-6,9,12,15-オクタデカテトラエン酸 | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 20290-75-9 |
| PubChem | 5312508 |
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| 特性 | |
| 化学式 | C18H28O2 |
| モル質量 | 276.40 g/mol |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
ステアリドン酸（ステアリドンさん、Stearidonic acid）は、ω-3脂肪酸の一つ。しばしばモロクチン酸（moroctic acid）と呼ばれる。δ-6-デサチュラーゼによってα-リノレン酸から生合成される。天然の供給源は、アサ、クロスグリ、シャゼンムラサキの種子、シアノバクテリアなどである。