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ステアリドン酸

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ステアリドン酸
識別情報
CAS登録番号 20290-75-9
PubChem 5312508
特性
化学式 C18H28O2
モル質量 276.40 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ステアリドン酸(ステアリドンさん、Stearidonic acid)は、ω-3脂肪酸の一つ。しばしばモロクチン酸(moroctic acid)と呼ばれる。δ-6-デサチュラーゼによってα-リノレン酸から生合成される。天然の供給源は、アサクロスグリシャゼンムラサキ種子シアノバクテリアなどである。

関連項目


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