| セリョートカ・バト・シューバ | |
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| 別名 | 毛皮を着たニシン |
| 種類 | サラダ |
| 発祥地 | ロシア |
| 関連食文化 | ウクライナ、ベラルーシ、モルドバ、ラトビア、リトアニア、ロシア |
| 主な材料 | ニシン、野菜 (ジャガイモ、ニンジン、ビーツの根)、 タマネギ、マヨネーズ |
セリョートカ・バト・シューバ（ロシア語:Селёдка под шубой、単にШубаとも）、あるいは毛皮を着たニシンとは、さいの目切りにしたニシンの漬物を、ゆで卵、野菜（ジャガイモやニンジン、ビーツの根）、刻んだ玉葱、マヨネーズの層で覆ったサラダである。場合により、すりおろした新鮮なリンゴを重ねることがあるが、そうでないものもある。
最後の層の茹でてすりおろしたビーツをマヨネーズで和えることで、このサラダの特徴である濃い紫色をつける。すりおろしたゆで卵（白身、黄身、または両方）で飾り付けられることもある。
セリョートカ・バト・シューバはロシアをはじめとして、ウクライナ（ウクライナ語: Оселедець під шубою）やベラルーシ（ベラルーシ語: Селядзец пад футрам）リトアニア（リトアニア語: Silkė pataluose）、ラトビア（ラトビア語: Siļķe kažokā ）など旧ソ連圏で一般的である。特に祝祭日の料理として一般的で、ロシアやベラルーシ、カザフスタンでは新年（Novy God）やクリスマスの祝いの席でザクースキとして出されるのがふつうである。ウクライナでも大晦日の料理として供されることがあった。