| スプリンクル | |
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 レインボースプリンクル
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| 別名 | 国や企業によって、いろいろ |
| 種類 | 菓子 |
| 派生料理 | 色付き氷砂糖, ノンパレル, カンフェティキャンディー, ドラジェなど |
スプリンクル（英語：Sprinkles 、sugar strands）とは、アイスクリームやドーナッツ、ケーキなどに、彩りや食感を加えるために振り掛けられる（トッピングされる）小さな菓子の事である。
バリエーション
イタリアのパン 「コロンバ・パスクワーレ」の上のニブシュガー
マフィン上のカンフェティキャンディー（紙吹雪飴の意：コーンシロップと砂糖を調理後に冷やして作られる）
ケーキアイシング上に飾られる真珠状のドラジェ
歴史
スプリンクルの歴史は遅くとも18世紀後期まで遡れる。これらは工芸菓子等に使用された。
1921年以前に、アメリカ、ニューヨーク、ボストンで、製飴会社 Just Born の創業者 Sam Born によって、「 jimmies 」（チョコレート製かどうかは議論あり）と呼ばれるスプリンクルが発明された。
1936年、オランダの製菓会社Venz (ヴェンズ) によって「hagelslag」（ハゲルスラグ）という名で発明された。