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ファルカリンジオール
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ファルカリンジオール

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ファルカリンジオール
識別情報
CAS登録番号 55297-87-5 チェック
PubChem 5281148
ChemSpider 4444588
ChEMBL CHEMBL69018
特性
化学式 C17H24O2
モル質量 260.371
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ファルカリンジオール (Falcarindiol) は、ニンジンの根で見られる、抗菌活性を持つポリアセチレン構造を有する化合物である。

ニンジンの苦味の主成分となっている。ファルカリンジオールやその他のファルカリンジオール型のポリアセチレンは、イノンドパセリなど、セリ科のニンジン以外の植物でも見られる。さまざまな生理活性が報告されており、健康増進代謝作用があると考えられることから、サプリメントとして研究されている。

関連項目


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