ポテトバブカ(Potato babka)は、ポーランドやベラルーシで人気のある料理である。
おろしたジャガイモ、卵、タマネギ、ベーコン、そして特にポーランドではソーセージを材料として用いる。陶製の壺（クロック）で焼き上げ、しばしばサワークリームや豚肉のベーコンを添えて提供される。レシピや調理法によって、ポテトパイのようにもポテトプディングのようにもなる。
似た料理には、リトアニアのクーゲリスやドイツのカルトッフェルクーゲルがある。
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| 煮込み料理 |
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| 揚げ料理 |
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| マッシュ料理 |
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| 炒め料理 |
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| サラダ |
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| スープ |
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| 保存食 |
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| その他 |
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※サツマイモを用いる場合もある。 |
