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寿司ピザ

寿司ピザ

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寿司ピザ
Sushi pizza.jpg
寿司ピザ
フルコース 主食
発祥地 カナダの旗 カナダ
地域 モントリオールトロント
提供時温度 温かい
主な材料 サケアボカド

寿司ピザ(すしピザ、ラテン文字:Sushi pizza)は主にカナダアメリカ合衆国北東部で提供されている寿司の一種である。

寿司ピザの名前の通り、ピザに似た料理であり、ピザの生地に当たる箇所にはパリパリに揚げたパティを用い、その上にスライスしたアボカド、スライスしたサーモンツナカニ肉を載せ、マヨネーズワサビパウダーなどを配した上で、一口大に切って供される。海苔紅しょうがイクラとびこなどを添えて提供されることもある。

寿司ピザの発祥については諸説あるものの、モントリオールにあるアタミ・寿司レストランの日本人シェフが1992年に寿司ピザの開発者であると主張している。トロントでは非常に人気のある料理であり、ピーミールベーコンサンドウィッチとともにトロントの名物料理の一つとして定着している。


脚注

関連項目

外部リンク


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