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ピザカッター（英: Pizza cutter）は、ピザなどを切り分けるために用いる調理器具。
概要
車輪型のものと、メッツァルーナ (Mezzaluna) と呼ばれる半月型のタイプに大別できる。
車輪型のものは、回転可能な刃のついた車輪をピザに押し付けて、往復させることにより切ることができる。
メッツァルーナタイプは1708年にSilvio Pacittiにより発明され、二枚刃のものはハーブや挽肉のみじん切りや、野菜を刻むためにも使用される。
関連項目
脚注
参考文献
- ドゥーパ!編集部 (2010). ピザ窯・パン窯の作り方. 学研. p. 125. ISBN 9784056060461
- 西川栄明 (2017). 増補改訂新版手づくりする木のカトラリー：樹種別・道具の使い方とテクニック付き. 誠文堂新光社. p. 84. ISBN 9784416617175
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キッチン器具（台所用品）(en)
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